很多网友都喜欢吃零食，现在也有很多知名的零食企业，比如来自芜湖的三只松鼠，安徽零食盼盼，良品铺子。当然有这样一个品牌零食店，它的零食价格绝对是很多人望而却步的。

今天问道长三角栏目就来讲讲来自上海的零食第一股，也是曾经中国零食第一股——来伊份，值得说道的是小编很早之前有一个朋友就是靠来伊份连板股票在大学期间就成为杭州的有房一族。

品牌简介

公司成立于2002年，位于上海沪松公路，公司的法人代表郁瑞芬，主要经营的是自主品牌的产品的连锁店，是在A股食品第一股。中国休闲食品连锁经营的先驱，历经10余年的发展，现已在江浙沪京津24个省市设立了3000个分店。

同类产品分析

今年三只松鼠，洽洽食品，来伊份，盐津铺子，良品铺子.都已经发布了三季报。令人诧异的是“零食第一股”来伊份2022Q3成绩并不亮眼。

公司的主要业务收入为9.37亿元，较上年同期下滑1.4%；全年实现净利润-3981.09万元；一季度扣非净利润-5346.0600元，负债率47.73%.

今年上半年，来伊份凭借“疫情保供”的身份，净利突破了一亿，到2022年第三季度，公司营收32.5亿元，同比增长6.53%；公司实现了0.71亿元的净利润，较上年同期增加452.96%。

其他两大龙头企业——良品铺子，三只松鼠，同比下降8.84%，下降78.86%。三只松鼠净利润大跌，且前三个季度营收为53.33亿元，较去年同期下降24.57%，创下四年来的新低。

另外良品铺子在其三季报中保持着榜首的地位，还是因为它在2022年的中期报告中超越了三只松鼠。

到底是什么原因让来伊份这个成立最长时间，却逐渐走下坡路呢？

众所周知，商品力是品牌的核心竞争力，但是来伊份在研发方面的投入只占到了0.1%，所以来伊份并没有把握住顾客的需求，开发出新的产品。

再者就是来伊份在薪酬上的投入比例达到了将近40%，整体约为7.84亿，占到了营业收入的18.8%。

还有就是：来伊份最注重的就是线下的销售，这就导致了在线上渠道上的劣势，远不如其他公司。业内人士认为，来伊份大部分压在线下导致线上一直以来都处于不利地位，而现在的全渠道建设更多的是一种“补足”。

顺应消费潮流的转变增强“新鲜”的品牌特性

来伊份于2020年推出“新鲜零食”战略，以优质、健康、营养为核心。

目前，人们对休闲食品的健康效应日益重视。

根据益普索的调查资料，2021年消费者对休闲食品的需求比2020年更高。在这些因素中，主要考虑到价格因素的顾客增长了10%，而考虑功能上，则上升了8%。

来伊份正是因为重视原料、功能和加工过程，才会采取“新鲜零食”策略。公司秉承健康营养的发展理念，以开发新鲜、天然、健康为目标。但是这往往对我们这种普通用户来说相对来说太过于昂贵，不怎么亲民，毕竟之前的疫情期间大家收益也不怎么好，就拿小编前几天买的来伊份零食，就半袋零食就快100了。

来伊份董事长施永雷曾经说过，新的点心必须要做到，即新鲜即食，集中式供应。因此，来伊份在原料、技术、包装、配送、销售等方面都制订了相应的规范，从而使“新鲜零食”的发展有了系统化的发展。

来伊份在技术上完全杜绝了糖渍、盐渍等工艺。

采用 FD冷冻干燥工艺，改进了无花果干和榴莲干。来伊份也在缩短库存的过程中，加快了半成品的周转速度。同时，推进定单制造.据悉，采用智能供应链体系，降低了客户20%的订货时间，提高了供应商的准时发货率，提高了99%的存货周转率。这种数据听起来就是常人不能拥有的。

来伊份目前已实现了“快递到家”、“即时配送”、“门店自提”的全方位覆盖。在自营方面，来伊份通过店铺和 APP的整合，可以在29分钟内将货物送到家中。

当“Z世代”逐渐成为消费者的主要消费群体时，其背后所蕴含的文化与情感属性也会对消费者产生重大的影响。近年来，来伊份不断地以明星代言、 IP联动的方式来拓展其品牌的影响力，并以此来吸引顾客。

近几年，来伊份公司从王一博、白宇等一线艺人中挑选出了自己的代言人，同时也将自己的作品进行了独家的宣传，借助粉丝的力量和流量来带动销量。

目前，公司2000台 SKU中，超过50%的产品满足了“新鲜零食”的需求。

今年7月来伊份与中国航空公司签署了一项新产品开发战略合作协议。既能提升产品的品质，又能更好的迎合年轻人的个性需求。

小编这里认为，来伊份用航天和“零食”相联系，简直就是用大炮轰蚊子，画面太过混乱，实在是太过荒诞了。不能因为蒙牛和中国航空公司合作，在市场上打出了名气，就一定要效仿。营销师这波可以下台遛弯了。任何一个公司都必须具备自己的战略定力，什么是做，什么是不做，什么是公司的目标和远景，以及公司的业务范围在哪里？这些问题都要求公司的管理者有一个明确的认识，否则就会跟风，甚至是东施效颦。

据《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，到2022年，中国休闲食品的市场规模将达到1.5万亿元，并保持着每年11%的年均复合增长率，消费需求将会继续增长。

从这两年来，小甜品店的热销趋势就可以看出，口味好，质量好，性价比高的休闲食品，是人们最喜欢的。特别是年轻人，他们往往会在购买决定之前，先比较价格，然后才做出决定，而对“质价比”的追求，已经成了当下最受欢迎的消费观念。对于刚刚出校园的学生来说价格相对亲民或许来伊份会走的更远。

今年九月，来伊份商店因为出售过期的“天天干果”而被罚款10000元，这也从侧面反映了来伊份在拓展渠道方面存在的一些管理上的失误。而在“黑猫”投诉平台上，也出现了销售过期食品、变质食品、食品中含有异物等问题。

食品安全是一个公司的命脉，质量和库存的控制是一个很大的挑战，而在经营过程中，由于管理上的漏洞，会导致对品牌形象的影响。在当前的消费大环境下，休闲食品企业更应该以顾客为本，创造更多的价值，以赢得市场的竞争和利润。

如果商家单纯从自身利益出发，采取降低包装规格、降低质量、降低产品质量等方法来提高产品的盈利，或是通过制造概念、讲故事来获得资本市场的认同，都难以长期维持，因为只有那些懂得零售本质的公司，才能留住顾客。

自我救赎

最近几年，零食行业很忙，零食有鸣，戴永红等一大批休闲食品连锁品牌的兴起。虽然它们的规模和影响力都远不如来伊份和三只松鼠，但是它们的门店数量却在快速的增加，有些企业的销售额已经超过了十亿。休闲食品市场上的竞争越来越激烈。

其实，来伊份是一家老牌的休闲快餐店，在这几年里，他们一直在尝试着从渠道、运营、商品等方面“救赎”。

在经营上，来伊份尝试着从传统的线下为主，以直接销售为主的经营模式中解脱出来。来伊份副总经理张琴在2020年末在其全国3000个分店的庆祝活动中表示：“我们的加盟店与直营店的比例将会达到3:1，也就是我们的门店数量将会达到75%。”

去年上半年，来伊份共举办22次加盟招商会，共签约552家，实现了1.89亿元的营业收入，同比增长105.75%。来伊份在世界各地的店铺数量已增至3488个，截止到2021年12月末。其中，2194个分店和1294个分店，较去年增长了659个，占到了40%。今年，特许经营商突破了1000家，达到了历史最高水平。

来伊份于十月十二日举行了2022年货节的产品发布会和代理商招商活动，为的是提前做好年货节的准备工作，以抢占市场的主动权。这一次的新品同样主打品质和新鲜，可以说是来伊份全新的小吃策略的一个完整的展现。

总体而言，商家要为消费者提供具有较高价值的产品，使其感觉到质量，物有所值。休闲食品行业，各大零食巨头之间的竞争，将会成为下一次排位战的关键，谁也不知道来伊份会不会卷土重来。